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【案例赏析】荷兰多元化的沙拉轻食餐厅 灵活的设计给忙碌的人一个轻松地享受空间

2019-09-20 作者:文章来源于网络

在2012年成功推出SLA沙拉吧后,该公司不断发展壮大,目前在荷兰拥有10个分店。从第11个位置开始,标准工作室的任务是为每个新店的内部创建新设计。起点是创建一个可识别的,灵活的设计,可以在多个位置执行,并自然地传达SLA身份。






在SLA中,制作沙拉的仪式是商店的核心要素。因此,用新鲜食材制作食物的沙拉柜形成了空间的核心。沙拉制成后,顾客可以将其带到商店的几个座位安排之一。这些空间的设计旨在满足不同的客户:从寻找快餐的人到寻找私密角落和用餐的夫妇。






由于食物是每个商店的中心,SLA沙拉吧本身总是位于城市的中心位置。社交,多元化和平静,这个空间旨在将不同的人聚集在一起,远离繁忙的城市。木制鱼鳍形成了沙拉吧的核心结构,定义了柜台的位置和形状,同时也组织了整个空间。明确定义的地方共存,可以提供从快速咖啡站到观看自行车流过的所有内容,到2人摊位的亲密小吃,以及在公共餐桌上与朋友一起吃饭。虽然这些区域在坐着时是亲密的,但是站在空间是开放的,区域和谐地融合在一起,结合了特色的SLA元素,如植物,苔藓和六角形绿色瓷砖。







SLA Amstelveenseweg也很特别,因为它有一个展示厨房,可以作为开放实验室,用于创建未来的食谱。它还将为烹饪车间提供空间,并可通过4个醒目的枢轴门轻松关闭该区域。最后但并非最不重要的是,一个定制的办公室被设计在空间的后面,使SLA Amstelveenseweg成为SLA家族的核心。










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